Produciamo
Aceto Balsamico di Modena
da tre generazioni
Il profumo di una vita
Ci sono storie che si tramandano in un profumo. Legni e stanze. Campi e filari. Il tempo si fa cammino e il profumo s’insinua nel rincorrersi delle generazioni.
Siamo una società agricola
Prima di tutto viene l’amore per la terra.
Coltivata con passione e dedizione. Ci sono ettari di filari di vite Lambrusco e Trebbiano intorno all’azienda. Ci sono campi coltivati ad arte. Siamo una società agricola prima di essere un’acetaia. Chi ci lavora conosce il territorio, quello che può dare. E non lo sfrutta, ma lo asseconda con rispetto e passione.
Visite e degustazioni
Scopri le tradizioni legate al territorio e la produzione di questa eccellenza gastronomica modenese.
Sentinella
Il nostro packaging è sostenibile, essenziale, Resiliente
Nella vigna fioriscono le rose.
Le nostre viti sono un orgoglio e simbolo della nostra comunità.
Le rose messe a dimora in testa ai filari raccontano di una tradizione antica fatta di forza di volontà che nella simbiosi magica tra piante e uomo radica le proprie certezze. Infatti la rosa è una pianta “spia” e si comporta da vera e propria sentinella, manifestando in anticipo rispetto alla vigna l’arrivo di malattie e parassiti.
Con i suoi meravigliosi fiori, la rosa è sempre in costante difesa del vigneto. I gambi spinosi diventano un baluardo da dove il fagiano lancia le sue squillanti grida di avvertimento, lui che, ghiotto d’uva, è sempre nei paraggi, circospetto.
Puntare all’eccellenza è la nostra missione, un pensiero unico che attraversa tutta l’azienda. Per questo abbiamo voluto fissare sulle facciate dell’acetaia la nostra attitudine, la nostra visione.
La parte più intima della nostra storia esce allo scoperto, visibile a tutti. Un segnale chiaro e forte che, come l’avvertimento di una sentinella, non può essere ignorato.
